CÁCH LÀM SỮA CHUA HOA QUẢ

Con fan ta đôi lúc thật là lạ. Đơn giản gọn vơi chẳng muốn, lại cứ thích phức tạp hóa vấn đề. Chẳng hạn như nếu muốn ăn sữa chua hoa quả, thì một ly sữa chua trắng với không ít hoa quả tươi, rõ ràng là vừa tươi new lại vừa bửa dưỡng. Tuy vậy mà gắng thì chẳng “hay” mấy, phải làm sao quả xáo trộn được trong sữa, sữa vừa có vị hoa quả, lại vừa gồm hoa trái miếng, cho được vào hũ nhỏ, đông lại ngon lành, muốn ăn uống lúc làm sao là sẵn sàng ngay khi ấy, như hộp sữa chua hoa quả thiết lập từ siêu thị nhà hàng cơ!!!

Vì loại sự ước kì này mà bao gồm “đứa” quyết vai trung phong lọ mọ có tác dụng thử. Vừa may giờ lại đang vào mùa hoa quả, nào là dâu những loại, anh đào, rồi thì mơ mận,.. Từng nào thứ trái ngon mà 1 năm chỉ rộ lên trong một vài mon mùa Hè. Chi phí lại tương đối là “hạt dẻ”, rất tiện lợi cho việc thí nghiệm món mới: sữa chua trái cây tươi ngay tại nhà :)

Chẳng tất cả công thức nào nhằm tham khảo, bắt buộc tự tư duy vậy: Sữa chua làm thì dễ dàng và đơn giản rồi, nhưng đến hoa quả vào trước lúc sữa lên men thì cứng cáp hoa quả sẽ chìm hết xuống đáy, chưa tính có thể tác động đến men nữa. Nên trộn trái cây với sữa sau khoản thời gian lên men có thể sẽ ổn định hơn. Tuy thế mà như vậy thì rất có thể sữa đang hơi bị lỏng do nước trường đoản cú hoa quả. Vậy chắc chắn rằng sẽ nên một ít hóa học giúp đông, Gelatin chẳng hạn… Thí nghiệm rứa là bước đầu với hộp sữa chua tự làm, quả tươi với Gelatin.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua hoa quả

Kết quả vô cùng mĩ mãn, sữa không chỉ là có vị củ quả mà còn có cả những miếng trái tươi lẫn mặt trong, đối với sữa chua hoa quả ăn uống thì mùi vị tươi mới, hoàn toàn tự nhiên, không có hương liệu nhân tạo, lại chất lượng và phù hợp khẩu vị hơn vì là hộp sữa chua tự làm. Gelatin giúp cho sữa đặc khá tốt, rất có thể giữ được tương đối lâu ở bên trong tủ lạnh. Mình share lại biện pháp làm ngơi nghỉ đây, bạn nào say mê món này thì test xem sao nhé ;)

Nguyên liệu 

Cách làm 

1. Về nguyên liệu:

– hộp sữa chua mình làm theo công thức đã đăng tại đây. Các làm việc không cố gắng đổi, chỉ không giống là đựng sữa trong chén bát hoặc âu lớn (vì còn trộn với trái cây rồi mới cho vào hũ nhỏ). Các bạn có thể dùng sữa chua cài sẵn tại hết sức thị. Không tính ra, nếu còn muốn dùng sữa chua không con đường cũng ko sao, tuy thế nên điều chỉnh lượng mặt đường (phần 15 gram) tùy thuộc vào loại hoa quả, tránh để sữa bị chua quá.

– Hoa quả mình đã thử cùng với anh đào, xoài cùng dâu tây, đa số với lượng như ghi bên trên và khôn cùng ổn. Các bạn cũng có thể chọn những loại quả có nhiều thịt khác như mơ, mận, táo, lê, kiwi, đu đủ, thanh long, mít, fig (sung).. Nếu muốn dùng quả những nước như chanh leo thì sẽ phải tỉ lệ điều chế khác, còn nếu như không sữa hoàn toàn có thể sẽ khôn cùng loãng (nhưng để triển khai sữa chua uống thì được).

2. Củ quả rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoảng 1.5 x 1.5 centimet (như anh đào hay dâu tây thì mình xẻ làm tư). đến hoa trái vào nồi. Mang đến 15 gram đường và 20 – 25 ml nước vào nồi. Trộn đều. Để khoảng 1 – 1.5 tiếng.

* Lượng đường rất có thể điều chỉnh tùy theo độ chua của quả. Hoàn toàn có thể bỏ qua mặt đường nếu dùng loại quả khôn xiết ngọt như xoài. Nhưng đề nghị cho nước bởi sẽ phải đun quả nên có ít nước sẽ tốt hơn.

Xem thêm: Dầu Gội Romano Đỏ ) Mới Tại E3 Audio Miền Nam, Dầu Gội Romano Đỏ Giá Tốt T12/2022

3. Ngâm Gelatin trong nước lạnh đến Gelatin nở mềm. Cần dùng Gelatin dạng lá bởi thường sẽ sở hữu mùi thơm hơn Gelatin dạng bột.

4. Sau khoảng 1.5h thì bê chảo lên bếp, vặn lửa vừa, thi thoảng quấy đều. Đun mang lại khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 3 – 5 phút. Thời gian đun rất có thể ngắn hoặc dài hơn nữa tùy loại quả (cứng xuất xắc mềm, những hay không nhiều nước). Làm thế nào để quả tương đối mềm và bao gồm chút nước vào nồi, nhưng mà quả không bị nát là được. Tắt bếp, bắc nồi thoát ra khỏi bếp. Nắm lá Gelatin mang lại ráo nước, cho vào nồi, quấy thật đầy đủ để Gelatin tan không còn (nếu dùng Gelatin bột thì đổ cả phần nước ngâm vào nồi). Để nguội.

Xoài sau thời điểm đun xong

5. Sữa chua sau thời điểm đã đông và đủ chua thì mang ra, dùng thìa quấy đều. Nếu như sữa chua thừa đặc, có thể cho chút sữa tươi vào rồi lọc qua rây đến sữa loãng hơn. Trộn hộp sữa chua với phần củ quả đã nguội. Phân tách vào các lọ không bẩn (lọ sẽ tiệt trùng với lau khô). Để sữa chua vào tủ lạnh. Sau khoảng tầm 2 – 3h sữa sẽ đông lại. Bảo quản lạnh và dùng trong tầm 5 ngày.

Sữa chua sau khi đã ủ đủ đông và chua 

Quấy phần lớn sữa chua rồi cho vô trộn thuộc xoài vẫn nguội

Chia vào các cốc nhỏ 

(*) Ghi chú:

– yêu cầu căn thời gian để làm sao khi củ quả vừa nguội thì sữa chua cũng ủ vừa đạt, tránh nhằm quá lâu, hoa quả có thể keo sệt lại, khi trộn với sữa sẽ nặng nề hơn và chức năng tạo đông của Gelatin cũng hèn hơn.

– Lượng Gelatin trong bí quyết chỉ đủ để giữ mang lại sữa chua đặc chứ không tới mức đông như thạch tuyệt mousse. Tùy theo khẩu vị cùng độ đặc loãng của sữa & của phần hoa quả, các chúng ta cũng có thể điều chỉnh lượng Gelatin này, càng các Gelatin sữa đã càng quánh .

Sách học có tác dụng bánh của Linh Trang

Những bài có thể bạn quan liêu tâm:

Em cảm ơn chị Linh Trang siêu nhiều. Em new biết đến website của chị vừa mới đây trong lúc long dong trên mạng tìm giải pháp làm sữa chua đúng bởi vì em làm cho lần nào cũng trở nên hỏng cùng nhớt. Chị và đúng là cứu tinh của em bởi vì em chỉ thấy mỗi mình chị nói tới vấn đề này. Em thiệt cảm phục và hết sức quí mến chị. Chị viết bài xích rất rõ ràng mạch lạc, phía dẫn tỉ mỉ tường chi tiết, bỏ sức lực nghiên cứu giúp tìm tại sao và xung khắc phục. Em chưa khi nào thấy ai chu đáo do vậy … Nói bắt lại, chị hết sức tuyệt vời. Ngưỡn chiêu mộ chị quá tuyệt vời rồi không biết sao nên lên nói cùng với chị vài lời bắt đầu được. Em thường không có thời gian, vừa mới đây mới học chị có tác dụng sữa chua với bánh plan thành công thôi ( làm 2 món này mang đến cục cưng của em ăn uống đó, được Ôx khen ngon nữa, hiii…). Nhưng mà đọc những bài gợi ý của bà bầu rất thích với bị lôi cuốn vô cùng. Em vẫn tranh thủ thời gian học theo chị, làm cho thật những món ngon cho gia đình em đó.Thôi tạm biệt chị Linh Trang nhé. Em chúc chị luôn vui khoẻ, nghiên cứu thêm những món ngon phía dẫn các chị em học theo để tăng lên hương vị cho cuộc sống thường ngày gia đình chị nhé!