Từ thọ thịt đông đã trở thành một món ăn không còn xa lạ vào mỗi cơ hội Tết mang đến xuân về. Thịt đông có rất nhiều biến tấu khác nhau ngon cùng hấp dẫn. Ngày hôm nay suacuacuon.edu.vn chia sẻ cùng các bạn cách nấu nướng thịt đông bằng tai heo dễ dãi với công thức đơn giản. Cùng bọn chúng mình thực hiện ngay nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt đông tai heo
1. Bí quyết nấu giết đông bằng tai heo
Thịt đông tai heo được gia công bằng những nguyên vật liệu đơn giản. Cách chế biến, nêm nếm những gia vị cũng vậy nhưng tạo thành thành một món ăn chuẩn vị truyền thống. Tai heo thấm hương liệu gia vị dai dai, giòn giòn, phần nước làm thịt đông dẻo ngon tạo nên một cảm hứng kích thích hợp vị giác mạnh mẽ mẽ.
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Thịt chân giò heo: 1kgTai heo: 400gNấm hương, mộc nhĩ mỗi loại: 30gHành khô, gừngNước mắm, tiêu
1.2. Cách nấu làm thịt đông tai heo, chân giò
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệuThịt chân giò sau khoản thời gian mua về hay còn các lông còn sót lại. Vậy nên các bạn hãy dùng dao cạo hết phần lông đi, hoặc bạn có thể cầm rước chân giò hơ lên bếp gas để ngọn lửa làm cháy đi những chiếc lông nhỏ dại nhất. Tiếp đến bạn rước chân giò rửa sạch với nước muối vẫn pha loãng. Rửa không bẩn lại, rồi thái nhỏ miếng vừa ăn.
Tai heo bạn cũng làm cho sạch bằng các cạo hết những phần lông còn sót lại. Tiếp nối bạn dùng muối cọ xát để sa thải hết phần đa cặn bẩn. Chúng ta rửa lại nước rét một lần nữa rồi mang đến tai heo vào nước sôi để chần sơ qua rồi chúng ta vớt ra để ráo nước. Sau khi chúng ta đã sơ chế ngừng thì giảm tai heo thành phần đa miếng nhỏ, vừa ăn. Chúng ta cắt khoảng chừng 5 – 7cm để khi chúng ta làm làm thịt đông không trở nên nát nhé.
Mộc nhĩ và nấm hương bạn ngâm cho nước ấm khoảng tầm 20 phút rồi mang ra rửa kĩ các phần tai để không còn chất dơ nữa. Kế tiếp bạn thái sợi chỉ vừa và tất cả chiều dài với tai heo để dễ ợt làm giết mổ đông.
Bạn cho toàn bộ thịt chân giò, tai heo vào trộn hầu như cùng với hạt nêm, bộ ngọt, nước mắm, tiêu. Sau khoản thời gian trộn xong xuôi thì các bạn ướp gia vị khoảng tầm 30 phút để các thành phần hỗn hợp ngấm hương liệu gia vị hơn.
Sau khi đã được ướp trước đó thì chúng ta cho nồi lên bếp, cho khoảng tầm 2 thìa bột canh dầu nạp năng lượng vào, chờ dầu nóng thì bạn cho tất cả hổn hợp đã ướp vào xào. Xem xét là chúng ta nên để lửa nhỏ, hòn đảo đều cho tới khi thịt săn lại thì đến nấm cùng mộc nhĩ vào xào cùng.
Tiếp đến các bạn cho nước thanh lọc vào ngập thịt rồi nêm lại các gia vị thêm một đợt nữa sao cho vừa với hương vị của gia đình mình. Sau thời điểm nước sôi thì bạn cho lửa bếp nhỏ tuổi lại rồi nấu cho tới khi giết mổ mềm, nước sánh sánh lại thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn đem giết thịt đông đổ vào chén bát tô hoặc khuôn (nếu bạn muốn có hình đẹp). Bỏ thịt vào tủ rét mướt để khoảng chừng 4 – 5 tiếng đồng hồ để giết thịt đông lại. Khi bước đầu ăn thì bạn hãy úp ngược thịt đông tạo ra đĩa rồi giảm ra để hưởng thụ cùng gia đình.
Xem thêm: Cách Vẽ Sơ Đồ Cây Trong Powerpoint Chi Tiết Nhất, Cách Vẽ Sơ Đồ Hình Cây Trong Powerpoint Đơn Giản
1.3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã xong xuôi món giết mổ đông bằng tai heo rồi đấy. Nếu bạn có nhu cầu món giết mổ đông tai heo bắt mắt hơn thì bạn có thể dùng củ cà rốt để tỉa hoa và rau ngò nhằm trang trí thêm. Món thịt đông tai heo rét mướt lạnh, đuối mát cùng với thịt mềm, tai heo giòn giòn, sật sật. Đây chính là một một trong những món ăn ngon và cuốn hút để chúng ta cùng gia đình thưởng thức đấy nhé.
2. Trả lời lựa chọn vật liệu chế biến
Để bao gồm một món tiêu hóa thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Với món giết đông cũng thiết yếu xem nhẹ bước này. Vậy các bạn hãy theo dõi cách lựa chọn nguyên liệu như sau:
Cách chọn thịt chân giò ngon
Nên lựa chọn phần nhiều chân có các thớ giết thịt đều, màu thịt hồng tươi và không biến thành hôi.Khi chúng ta dùng tay ấn vào thịt đang cảm thấy tất cả một độ lũ hồi. Trường hợp thịt không lũ hồi mà lưu trên thịt thì minh chứng thịt đang lâu.Phần móng của chân giò còn nói chung và không xẩy ra long ra thì bạn nên lựa chọn nhé.
Cách lựa chọn tai heo ngon
Tai heo nên lựa chọn những tai có màu sắc sáng, không biến thành đen hay có màu khác lạ.Tai heo thường sẽ có độ đàn hồi nên khi ấn tay vào tai bạn sẽ cảm nhận được độ cứng, cảm xúc cầm rất chắn chắn tay.Bạn cũng cần kiểm tra xem tai heo bám mùi hôi tốt ôi thiu không. Nếu có thì không lựa chọn nhé.
3. Một số để ý khi nấu ăn thịt đông bằng tai heo
Để thịt với các nguyên vật liệu khác mượt thì chúng ta có thể sử dụng nồi áp suất để ninh mang lại nhừ.Món giết mổ đông cần nấu nhạt để dễ dàng đông hơn. Ngoài ra nếu thổi nấu nhạt sẽ bảo đảm được tính thanh đuối và đặc trưng của món làm thịt đông tai heo.Món thịt đông này ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng củ kiệu, dưa muối, hành muối.Hoặc chúng ta có thể ăn giết đông tai heo cùng rất nước mắm.Chúng ta vừa với mọi người trong nhà xem qua biện pháp nấu giết đông bởi tai heo khá đơn giản. suacuacuon.edu.vn cũng share những mẹo hay kèm theo để bạn làm làm thịt đông luôn luôn ngon. Hãy lưu lại công thức, áp dụng nấu test xem sao bạn nhé.
